Guide cession de fonds de commerce
Combien vaut un fonds de commerce ?
Mis à jour le par l'équipe Je Vends La Boutique
En bref
Un fonds de commerce vaut le plus souvent entre 30 % et 150 % de son chiffre d'affaires annuel TTC, selon le secteur, la rentabilité et l'emplacement. Un bar tabac se négocie couramment autour d'une fois le chiffre d'affaires, un restaurant entre 0,6 et 1 fois, un salon de coiffure ou un institut de beauté entre 0,3 et 0,6 fois. Ces fourchettes sont indicatives et doivent être confrontées aux cessions réelles de votre département et à la rentabilité effective de l'affaire.
Ce que l'on évalue vraiment quand on parle de fonds de commerce
Le fonds de commerce regroupe les éléments qui permettent d'exploiter une activité : la clientèle, l'enseigne et le nom commercial, le droit au bail, le matériel, le stock et parfois des licences (débit de boissons, agrément tabac). Les murs n'en font pas partie : ils relèvent d'une vente immobilière séparée. Évaluer un fonds, c'est donc estimer ce que vaut la capacité de l'affaire à générer des revenus pour son repreneur, pas la valeur de ses actifs pris un par un.
Il n'existe pas de barème officiel. Le prix résulte de la rencontre entre ce qu'un vendeur accepte et ce qu'un repreneur, souvent accompagné de sa banque, peut financer. Les méthodes ci-dessous servent à encadrer cette négociation avec des repères partagés par les experts-comptables, les notaires et les cabinets de cession.